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如何長期保存檸檬蘋果果醬和果醬

我喜歡做果醬，而且可以保存很長時間。用軟土司加自製甜味果醬，加一碗粥或一杯熱牛奶，再加一個黃色煎蛋。這種早餐叫輕鬆、甜蜜、溫暖。長期保持國產果醬並不難。在白糖中再加一點檸檬。

原料：蘋果6、檸檬1、白糖幾種，少量食鹽。榨油機

製備：蘋果去皮去核，切成條狀或小丁，用稀鹽水浸泡15分鐘以上。

操作步驟：

第一步：將浸泡過的家用榨油機蘋果絲（丁）濾入鍋中（不允許使用鐵鍋），加入白糖相當於蘋果三分之一的水，放入蘋果三分之一以上的水，將明火慢慢煮沸，邊煮邊攪拌。

第二步：當蘋果透明時，切檸檬並將檸檬汁擠入鍋中。繼續燉。這時，要在鍋前攪拌，避免糊鍋，而且要等到鍋開始粘稠後才能熄滅。

第三步：儘量用勺子或鏟子將蘋果擰入泥漿中，趁熱放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱。牛仔褲

果醬由於白糖能起到一定的防腐作用，檸檬酸也能延長食品的保質期，所以可以長期保存而不用擔心變質。另外，蘋果果醬的生產方法也可以用於其他果醬，如草莓醬、鳳梨醬、山楂醬。

操作提示：不要在火鍋裏煮果醬，否則果醬會變黑變味。我用砂鍋和電飯鍋。降低電飯煲的耗水量，剛過蘋果。牛仔褲